Ökologie

Als modernes Unternehmen liegt uns der sorgsame Umgang mit Energie, Wasser und Material am Herzen. Dank des Umweltschutzbewusstseins des Mälzerei-Teams sind unsere Anlagen und Technik nachhaltig tragfähig:

Energie

• Energiesparlampen für die Sicherheitsbeleuchtung sparen ca. 2.000 kWh Strom/Jahr
  (= Verbrauch/Person und Jahr)
• Wärmerückgewinnung in den Lüftungsanlagen
• Strom-Optimierungsanlage vermeidet Spitzenlasten in der Großküche
• Wärmerückgewinnung aus den Kühlanlagen der Gastronomie

Wasser

• Regenwassernutzung spart 200 m³/Jahr, was dem Verbrauch eines 4-Personen-Haushaltes entspricht
• Weichwasseranlage reduziert den Spülmittelverbrauch der Gastronomie

Material

• Im Hygienebereich wird ausschließlich Recyclingpapier verwendet